“Make Pasta, Make Friends” – Een Smaak van Zuid-Italië
Doe mee aan een interactieve workshop die draait om de smaken en tradities van Zuid-Italië. We maken samen twee soorten pasta — Scialatielli al pomodorino en Orecchiette Pugliesi met verse pesto alla Genovese — gevolgd door een zoete afsluiting: Tiramisù al limoncello.
We beginnen bij de basis: het deeg. Daarna vormen we de pasta met de hand en bereiden we sauzen die de warmte en eenvoud van de Italiaanse thuiskeuken tot leven brengen.
Wat je leert maken
Scialatielli al pomodorino
Scialatielli is een verse, iets dikkere pastasoort van de Amalfikust — rustiek, karaktervol en perfect om de saus op te nemen. In dit gerecht combineren we ze met verse cherrytomaatjes, knoflook en een scheutje goede olijfolie. De zoetheid van de tomaatjes en het aroma van verse basilicum smelten samen in een saus die doet denken aan een zomermiddag aan zee. Een ode aan eenvoud — een paar goede ingrediënten, met liefde bereid.
Orecchiette Pugliesi met verse pesto
Orecchiette, de kleine “oortjes” uit Puglia, zijn zacht en ideaal om de saus in elke bocht vast te houden. We mengen ze met een levendige, zelfgemaakte pesto alla Genovese van basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en extra vergine olijfolie. Het resultaat is fris, geurig en vol leven — een gerecht dat doet denken aan warme dagen, goed gezelschap en de schoonheid van eenvoudig eten dat perfect is uitgevoerd.
Tiramisù al limoncello
We sluiten af met een zoete klassieker met een zuidelijk accent: tiramisù met limoncello, de gouden likeur van de Amalfikust. Luchtige savoiardikoekjes worden gedrenkt in een lichte citroensiroop, afgewisseld met romige mascarpone en afgewerkt met een vleugje citroenschil. Een dessert dat voelt als zonneschijn — fris, delicaat en vol vreugde. Een zoet moment dat blijft hangen, als een mooie herinnering gedeeld rond de tafel.
Ben je geïnteresseerd in een privéworkshop voor vrienden of collega’s? Creëer onvergetelijke herinneringen met een op maat gemaakte culinaire ervaring voor groepen van 12 personen of meer. ONTDEK MEER
€89,5 / per persoon
Kies voor onze cadeaubonnen en geef een culinaire ervaring cadeau.
