Bij Nico’s Trattoria leven we volgens het motto “Maak pasta, maak vrienden”, en dat is de sfeer die je zult ervaren tijdens onze workshops.
Dompel jezelf onder in de kunst van het maken van pasta en ontdek de vreugde van het bereiden van twee soorten pasta: delicate ravioli gevuld met ricotta en spinazie, en lange en platte Scialatielli, een pasta afkomstig uit de Amalfikust. Tijdens de workshop leer je vaardig deeg bereiden, het perfecte vulling maken voor de ravioli, en sauzen bereiden die elk pastatype prachtig aanvullen.
Maar daar stopt het genot niet. We begeleiden je ook door de zoete lagen van het maken van Tiramisù, het geliefde Italiaanse dessert.
Wat je leert te bereiden:
Ravioli met ricotta en spinazie
Geniet van onze heerlijke Italiaanse ravioli, gevuld met romige ricotta en verse spinazie. Elke hap onthult een perfecte balans van smaken, waarbij de rijke ricotta mooi samengaat met de frisheid van de spinazie, alles gehuld in delicate pastapakketjes. Of je nu kiest voor een hartige tomatensaus of een eenvoudige topping van olijfolie met een snufje Parmezaanse kaas, onze ravioli brengen je met elke hap rechtstreeks naar het hart van Italië. Geniet van dit klassieke Italiaanse gerecht en proef de essentie van de traditionele Italiaanse keuken.
Scialatielli
Deze lange, platte pasta heeft een unieke textuur die perfect sauzen en smaken absorbeert. Gemaakt met eenvoudige ingrediënten – bloem, water en een vleugje olijfolie – is Scialatielli een veelzijdige pasta die prachtig combineert met verschillende sauzen, van rijke ragù tot verse zeevruchten. Of je het nu als troostmaaltijd tijdens een gezellige avond wilt genieten of als het middelpunt van een feestelijke bijeenkomst, Scialatielli belooft je smaakpapillen mee te nemen naar de zonovergoten kusten van Zuid-Italië met elke hap.
Tiramisu
Het iconische Italiaanse delicatesse, wereldwijd gevierd. Onze decadente Tiramisu belichaamt de essentie van Italiaanse luxe, waarbij luchtige lange vingers doordrenkt zijn met espresso en een vleugje rum, naast een fluweelzachte mascarponebereiding. Bij elke weelderige lepel proef je de symfonie van krachtige koffienoten en romige mascarpone, die je smaakpapillen laat dansen. Afgetopt met een delicate poedersuiker, staat onze Tiramisu als een culinair meesterwerk, waardoor je wordt meegenomen naar de schilderachtige cafés van Italië met elke zalige hap. Of het nu het grandioze einde van een uitbundig feest is of een op zichzelf staande traktatie, onze Tiramisu belooft je zoete verlangens te bevredigen en een verlangen naar de volgende verwennerij te wekken.
Een verscheidenheid aan alcoholische en niet-alcoholische dranken, onbeperkt beschikbaar
Welkomstsnacks om je culinaire avontuur te beginnen
Gedetailleerde recepten om mee naar huis te nemen
Een weelderig diner met je handgemaakte creaties
Groepsgrootte: Minimaal 16 en maximaal 20 deelnemers
Leeftijdsvereiste: Deelnemers moeten minstens 16 jaar oud zijn
Duur: Ongeveer 4 uur, inclusief diner
Locatie: Contactweg 47, 1014 AN, Amsterdam
Wil je een privé workshop boeken voor vrienden en/of collega’s? Dit is mogelijk voor een groep van minimaal 6 personen. Neem contact op met Nico voor meer informatie om een datum te regelen.
€85 / per persoon
Kies voor onze cadeaubonnen en geef een culinaire ervaring cadeau.
Nico’s Trattoria is een Italiaanse kookschool in Amsterdam West, gespecialiseerd in verse pasta en geleid door Nico, een chef-kok uit Napels.