Bij Nico’s Trattoria leven we volgens het motto “Make pasta, make friends” — en precies die sfeer proef je tijdens onze Gnocchi Workshop.
Tijdens de les leer je hoe je zachte gnocchi alla sorrentina bereidt, met de hand gesneden tagliolini all’uovo met een romige saus van pompoen en paddenstoelen, en als afsluiting een moderne twist op een Siciliaanse klassieker: cannoli cheesecake al bicchiere.
Wat je leert maken
Gnocchi alla Sorrentina
Een gerecht dat aanvoelt als thuiskomen. Zachte aardappelkussentjes, met de hand gevormd en daarna gebakken in een eenvoudige saus van tomaat en mozzarella tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
Elke hap brengt je naar Sorrento — warm, rijk en vol Mediterrane smaken.
Het is zo’n gerecht dat je even doet stilstaan, glimlachen, en nog een hapje wilt nemen.
Tagliolini all’uovo met pompoen en paddenstoelen
Fijne linten verse tagliolini gecombineerd met de aardse zoetheid van pompoen en het diepe aroma van paddenstoelen.
De saus omhult de pasta als de herfst in een kom — romig, geurig en vol smaak.
Je leert hoe je het eierdeeg maakt, met de hand uitrolt en snijdt, en hoe je alles samenbrengt tot een perfect geheel. Eenvoudige ingrediënten, met liefde bereid.
Cannoli Cheesecake al bicchiere
Een speelse variatie op de geliefde Siciliaanse cannolo.
Laagjes zoete ricottacrème, kruimelige koekjes en een vleugje chocolade komen samen in een glas — al bicchiere — voor een dessert dat zowel elegant als huiselijk aanvoelt.
Luchtig, romig en vol smaak: een zoete afsluiting die de vreugde van de Italiaanse keuken in elke lepel samenvat.
Geïnteresseerd in een privéworkshop voor vrienden of collega’s? Creëer onvergetelijke herinneringen met een op maat gemaakte culinaire ervaring voor groepen van 12 of meer. MEER INFORMATIE
€89,5 / per persoon
Kies voor onze cadeaubonnen en geef een culinaire ervaring cadeau.
