Ontdek de vele gezichten van de Italiaanse pizza met onze complete gids voor klassieke stijlen en regionale variaties. Van Napolitaanse pizza al piatto tot Romeinse pizza al taglio, van meterlange feesten tot gefrituurde panzerotti: leer hoe deeg, toppings en tradities per regio verschillen en wat elke slice uniek maakt.
Van romige risotto’s in het noorden tot zonnige zeevruchten in het zuiden – ontdek de smaken van Italië met deze selectie van 5 iconische Italiaanse gerechten per regio. Een culinaire reis langs lokale tradities, verhalen en smaken die elke regio uniek maken.
Goed nieuws! Nico, oprichter van Nico’s Trattoria, is te vinden in Libelle Lekker, het toonaangevende culinaire magazine van Nederland. In dit exclusieve interview deelt hij zijn reis van Napels naar Amsterdam, zijn liefde voor koken en de pastageheimen van zijn Nonna. Mis het niet!
Nog op zoek naar het perfecte kerstcadeau? Ontdek het ultieme idee met onze kookworkshopvouchers! Dit doordachte en duurzame cadeau is perfect voor iedereen op je lijst, inclusief kinderen en zelfs huisdieren. Een kookworkshop biedt een unieke ervaring, waardoor ontvangers nieuwe vaardigheden leren, smaken ontdekken en blijvende herinneringen creëren. Het is het ideale cadeau voor familietijd, date nights, teambuilding en meer. Vergeet de stress van last-minute shoppen—geef het cadeau van kwaliteitstijd en onvergetelijke ervaringen deze kerst.
Nu de herfst koude nachten met zich meebrengt, is het de perfecte tijd om een kookles date night te boeken. Deze gezellige en romantische ervaring laat je band met je partner versterken, samen heerlijke maaltijden bereiden en blijvende herinneringen maken. Of je nu leert authentieke Italiaanse pasta te maken, de kunst van sushi te beheersen of heerlijke gebakjes te bakken, kooklessen bieden een geweldige manier om jullie verbinding te verdiepen en nieuwe culinaire vaardigheden te verwerven. Dus trek je schorten aan, rol je mouwen op en geef je avonden een boost met een leuke en intieme kookervaring!
Waarom genoegen nemen met een benauwde vergaderruimte als je magie kunt creëren in de keuken met corporate cooking classes? Deze culinaire avonturen bevorderen niet alleen teamwork, creativiteit en moraal, maar ook blijvende banden en onvergetelijke herinneringen.
Nicola (Nico) is een Italiaanse chef uit Napels, nu gevestigd in Amsterdam, die de warmte van traditioneel Italiaans familiekoken naar zijn workshops brengt. Met een diepe passie voor langzaam, met de hand gemaakt eten, geïnspireerd door de lessen van zijn Nonna, combineert Nico zijn professionele culinaire ervaring met een creatieve draai aan klassieke recepten. In zijn workshops bij Nico’s Trattoria creëert hij een gastvrije sfeer waar goed eten en goed gezelschap samenkomen, en belichaamt hij zijn motto: “maak pasta, maak vrienden.”
