Van romige risotto’s in het noorden tot zonnige zeevruchten in het zuiden – ontdek de smaken van Italië met deze selectie van 5 iconische Italiaanse gerechten per regio. Een culinaire reis langs lokale tradities, verhalen en smaken die elke regio uniek maken.
Goed nieuws! Nico, oprichter van Nico’s Trattoria, is te vinden in Libelle Lekker, het toonaangevende culinaire magazine van Nederland. In dit exclusieve interview deelt hij zijn reis van Napels naar Amsterdam, zijn liefde voor koken en de pastageheimen van zijn Nonna. Mis het niet!
Nog op zoek naar het perfecte kerstcadeau? Ontdek het ultieme idee met onze kookworkshopvouchers! Dit doordachte en duurzame cadeau is perfect voor iedereen op je lijst, inclusief kinderen en zelfs huisdieren. Een kookworkshop biedt een unieke ervaring, waardoor ontvangers nieuwe vaardigheden leren, smaken ontdekken en blijvende herinneringen creëren. Het is het ideale cadeau voor familietijd, date nights, teambuilding en meer. Vergeet de stress van last-minute shoppen—geef het cadeau van kwaliteitstijd en onvergetelijke ervaringen deze kerst.
Nu de herfst koude nachten met zich meebrengt, is het de perfecte tijd om een kookles date night te boeken. Deze gezellige en romantische ervaring laat je band met je partner versterken, samen heerlijke maaltijden bereiden en blijvende herinneringen maken. Of je nu leert authentieke Italiaanse pasta te maken, de kunst van sushi te beheersen of heerlijke gebakjes te bakken, kooklessen bieden een geweldige manier om jullie verbinding te verdiepen en nieuwe culinaire vaardigheden te verwerven. Dus trek je schorten aan, rol je mouwen op en geef je avonden een boost met een leuke en intieme kookervaring!
Waarom genoegen nemen met een benauwde vergaderruimte als je magie kunt creëren in de keuken met corporate cooking classes? Deze culinaire avonturen bevorderen niet alleen teamwork, creativiteit en moraal, maar ook blijvende banden en onvergetelijke herinneringen.
In Australië geboren en gebakken, met een passie voor reizen, besloot ze haar wortels achter zich te laten en verhuisde in 2014 naar Europa. Ooit was ze makelaar, maar ze ruilde de “Te Koop” en “Verkocht” borden in voor chefschoenen en begon haar carrière in Italiaanse, Franse, Spaanse, Scandinavische en Japanse keukens. In 2023 hing ze haar chefschoenen aan de wilgen. Nu werkt ze als People Experience Manager bij Zenchef. Gelukkig voor Nico is schrijven (en van eten houden) een van haar hobby’s, en zo is ze begonnen met het schrijven van onze blogs! Ze kan geen ‘nee’ zeggen tegen bounty, en haar motto is dat ‘alles samen beter is’.
Nico’s Trattoria is een Italiaanse kookschool in Amsterdam West, gespecialiseerd in verse pasta en geleid door Nico, een chef-kok uit Napels.
